Dok se neke namirnice mogu sigurno čuvati na kuhinjskom pultu, određene vrste hrane potrebno je hladiti ili skladištiti na drugačiji način kako bi se smanjio rast bakterija, sačuvala svježina i smanjilo kvarenje hrane.
Evo sedam namirnica koje nikada ne treba čuvati na kuhinjskom pultu, zajedno s sigurnijim opcijama skladištenja za svaku od njih.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Jaja
Da bi se smanjio rast štetnih bakterija Salmonella, jaja se moraju čuvati u frižideru. Cijela jaja u ljusci mogu se sigurno čuvati u frižideru tri do pet sedmica.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Paprike
Studije pokazuju da je hlađenje paprika neophodno kako bi se smanjio gubitak vode, smanjilo sazrijevanje i spriječilo kvarenje. Da bi se sačuvala svježina, paprike se mogu čuvati u plastičnoj vrećici u frižideru do pet dana.
Bobičasto voće
Studije pokazuju da hlađenje bobičastog voća usporava truljenje i sprječava smanjenje njihovih prirodnih šećera i organskih kiselina. Preporučuje se da se jagode čuvaju u frižideru jedan do tri dana; borovnice 10 do 14 dana; a svježe kupine tri do šest dana.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Krompir
Krompir ne treba ostavljati na radnim površinama ili bilo gdje gdje može biti izložen sunčevoj svjetlosti, toplini ili vlazi, što može dovesti do preranog kvarenja.
Istraživanja pokazuju da bi se krompir trebao čuvati na tamnom i hladnom mjestu, poput ostave ili ormara, kako bi se maksimalno zadržale hranjive tvari.
Da biste produžili ukupnu svježinu i produžili rok trajanja, krompir čuvajte u perforiranim plastičnim ili papirnim vrećicama.
Krastavci
Krastavce i ostalo voće i povrće bogato vodom treba čuvati u frižideru kako bi se sačuvala svježina i vlaga, koji bi se inače iscrpili ako se ostave na radnoj površini.
Preporučuje se konzumiranje krastavaca u roku od jedne sedmice nakon hlađenja kako bi se osigurao najbolji kvalitet, ukus i nivo vlage.
Majoneza
Kako bi se smanjio rast štetnih bakterija koje mogu uzrokovati trovanje hranom, začine poput majoneze treba čuvati u frižideru nakon otvaranja.
Nakon otvaranja, Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA) preporučuje čuvanje majoneze u frižideru do dva mjeseca.
Isjeckano voće ili povrće
Za optimalnu svježinu, voće i povrće koje se kod kuće reže na kriške ili reže ili se kupuje unaprijed narezano ne treba ostavljati na radnoj površini radi skladištenja.
Hlađenje prethodno narezanih proizvoda ključno je za minimiziranje rasta bakterija koje bi mogle dovesti do infekcija ili bolesti koje se prenose hranom.
